مقاله اصول و روش های ایجاد پوشش ریز در میکروارگانیزم های پروبیوتیکPrinciples and methods of microencapsulation of probiotic microorganisms
0 (0)

0دیدگاه کاربران

در انبار موجود نمی باشد

مقاله اصول و روش های ایجاد پوشش ریز در میکروارگانیزم های پروبیوتیکPrinciples and methods of microencapsulation of probiotic microorganisms

0 (0)

0دیدگاه کاربران

10,000 تومان

ژورنال

Iranian Biotechnology

سال انتشار

2007

صفحات انگلیسی

10 تا 20

صفحات فارسی

30 تا 40

10,000 تومان

نقد و بررسی

مقاله اصول و روش های ایجاد پوشش ریز در میکروارگانیزم های پروبیوتیک

چکیده فارسی :

محبوبیت جهانی میکروارگانیزم های پروبیوتیک و محصولات آنها از یک سو و زیست پذیری ضعیف آنها در فرآورده های غذایی (به ویژه انواع غذاهای تخمیری) و نیز شرایط معده ای-روده ای از سویی دیگر، محققین به این سو ترغیب کرده است که در روش های متفاوت بهبود زیست پذیری پروبیوتیک ها نوآوری ایجاد نمایند. ایجاد پوشش ریز در سلول های پروبیوتیک، یکی از جدیدترین و موثرترین روش هاست که اکنون توجه خاصی به آن معطوف شده است و توسط محققین مختلفی در حال توسعه می باشد. این مقاله به مرور و بررسی اصول و روش های ایجاد پوشش ریز در سلول پروبیوتیک می پردازد.

کلمات کلیدی: ایجاد پوشش ریز، پروبیوتیک، زیست پذیری

چکیده انگلیسی:

Worldwide popularity of probiotic- microorganisms and their products on the one hand, and their general weak viability in food products (especially fermented types) as well as gastrointestinal conditions on the other hand, has encouraged researchers to innovate different methods of probiotics viability improvement. Microencapsulation of the probiotic cells is one of the newest and highly efficient methods, which is now under the especial attention and is being developed by various researchers. This article reviews the principles and methods of probiotic cell microencapsulation.

Keywords: Microencapsulation, Probiotic, Viability.

ژورنال

Iranian Biotechnology

سال انتشار

2007

صفحات انگلیسی

10 تا 20

صفحات فارسی

30 تا 40

دیدگاه خود را در باره این کالا بیان کنید افزودن دیدگاه

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

    هیچ پرسش و پاسخی ثبت نشده است.

پرسش خود را درباره این کالا بیان کنید

ثبت پرسش
انصراف ثبت پرسش
دانشگاه یار

عضویت از 5 سال قبل

شماره تماس: 02166084966

امتیازی ثبت نشده
https://daneshgahyar.com/shop/daneshgahyar/